晶华学校食堂卫生检查、处罚办法

　　华晶学校食堂卫生检查、处罚办法

　　为了保证师生就餐安全，执行国家食品卫生法，落实卫生“五四”制，伙食科每天进行检查，对卫生不达标准的食堂，要求经理及负责人在记录上签字，并通报批评、进行经济处罚。

　　标准如下：

　　一、采购、库存腐烂变质的原料，每市斤罚款一元。

　　二、加工、销售腐烂变质的成品、半成品（包括：异味、异物、生熟不分开等），每次罚款50-200元。

　　三、发现鼠迹、鼠洞、鼠粪或苍蝇超标罚款50-100元。

　　四、环境卫生一项不合格罚款5-10元（包括：主副食库房、冰箱、机房、操作间、地面、墙面、门窗玻璃、饭场、卫生区及各种炊具）。

　　五、个人卫生一项不合格5-10元（包括：不穿戴工作服帽或不整洁、手脸不干净、指甲不剪、头发不理、食堂内吸烟）。

篇2:晶华学校食堂卫生检查、处罚办法

　　华晶学校食堂卫生检查、处罚办法

　　为了保证师生就餐安全，执行国家食品卫生法，落实卫生“五四”制，伙食科每天进行检查，对卫生不达标准的食堂，要求经理及负责人在记录上签字，并通报批评、进行经济处罚。

　　标准如下：

　　一、采购、库存腐烂变质的原料，每市斤罚款一元。

　　二、加工、销售腐烂变质的成品、半成品（包括：异味、异物、生熟不分开等），每次罚款50-200元。

　　三、发现鼠迹、鼠洞、鼠粪或苍蝇超标罚款50-100元。

　　四、环境卫生一项不合格罚款5-10元（包括：主副食库房、冰箱、机房、操作间、地面、墙面、门窗玻璃、饭场、卫生区及各种炊具）。

　　五、个人卫生一项不合格5-10元（包括：不穿戴工作服帽或不整洁、手脸不干净、指甲不剪、头发不理、食堂内吸烟）。

篇3:百豪幼儿园食堂卫生消毒制度

　　百豪幼儿园食堂卫生消毒制度

　　为了确保幼儿的身体健康，特制订食堂卫生消毒制度。

　　一、食堂内要保持清洁卫生，每天一小扫，每周一大扫。

　　二、食堂用具(刀、铲、案板、盆、篮等)每天洗刷干净，生熟分开，幼儿餐具，一餐一消毒，每天消毒柜消毒10分钟以上。

　　三、严格把好食物质量关，每天购买新鲜蔬菜及肉、蛋、禽等，不买不烧腐烂变质食物，严防食物中毒。

　　四、做好防蚊、防蝇、防鼠等工作，保持食堂周围环境的卫生。

　　五、食堂工作人员坚持上灶流水洗手，进厕所前脱工作衣帽，便后用肥皂洗手，严禁非工作人员进入食堂。