杨大附中饮食卫生制度

　　大杨附中饮食卫生制度

　　1、严格执行《食品卫生法)。食堂工作人员每年要体检一次，取得健康合格证方可上岗。

　　2、炊事人员必须穿戴工作服、工作帽，搞好个卫生，不戴戒指作业。

　　3、做到“五不”，即不随地吐痰，不在操作时间闲谈，不带闲人进配餐间，不准穿工作服上厕所，不准在工作时间抽香烟。

　　4、公用餐具一律做到一洗、二冲、三消毒、四保洁。

　　5、食堂布局应合理，生熟食品要分开。每天要做好清扫工作，做到工作环境无鼠、无蝇、无尘。

　　6、发现有传染病者，立即调离岗位。

　　7、食堂应确保一天一小扫，一周一次大扫除。

　　8、出售食品要新鲜卫生，腐败变质及有毒有害食品不得出售。

　　9、餐具保管要定人、定位、定时、餐具存放应整洁有条理、专用机械要加盖布套。

篇2:百豪幼儿园饮食卫生制度

　　百豪幼儿园饮食卫生制度

　　为了确保幼儿的身体健康和生命安全，保证幼儿饮食、饮水安全，杜绝安全事故的发生，制订本制度。

　　一、幼儿在饭前、或吃点心前须用流水洗手，并固定使用自己的毛巾、口杯；

　　二、食堂和幼儿点心库要保持清洁卫生，每天一小扫，并用水冲洗，定期消毒；

　　三、幼儿饮食用具和食堂炊事用具，如点心桶、点心夹、刀、铲、盆、蓝、案板等，要求用后及时清洗，用前要煮沸消毒；

　　四、严格实行生熟分开，严格消毒制度；

　　五、严格把好食品质量关，每天购买新鲜蔬菜及肉食品、蛋、禽和点心，不买不烧劣质食物，严防食物中毒；

　　六、幼儿点心库及食堂要严格做好防蚊、防蝇、防鼠工作，确保环境卫生清洁无污；

　　七、幼儿餐前或点心前要擦洗桌子，工作人员要着工作服，并由专人发放幼儿饭菜或点心。

篇3:天使幼儿园饮食卫生制度

　　天使幼儿园饮食卫生制度

　　一、每周制定代量食谱，每季进行一次营养计算。

　　二、饭菜做到"四搭配"即（干稀、甜咸、荤素、粗细），烹调过程中三、要掌握火候，防止维生素的破坏和损失。

　　四、饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要擦干净。

　　五、各班老师要按时提饭，按要求使用餐具，并向幼儿介绍饭菜。

　　六、各班老师要照顾好幼儿的进餐，掌握每名幼儿的进餐量，教育幼儿不偏食，少吃零食的良好饮食习惯。

　　七、个别幼儿遇特殊情况，炊事员可为患儿做病号饭。