三小庆元旦教师厨艺大赛活动方案

　　城沙三小庆元旦教师厨艺大赛活动方案

　　一、活动主旨：

　　为庆祝****年元旦的到来，丰富教职工业余文化生活，促进教师之间的相互联系与交流，展现城沙三小全体教职工的精神风貌，提倡热爱工作，更加热爱生活的理念。

　　二、活动主题：寻找舌尖上的美味--教师厨艺大赛

　　三、活动指导思想：

　　生活技能是一个人一生中必须要具备的基本能力，我们不仅要培养全面发展的学生，要求学生“学会生活、学会生存、规划人生、享受人生”，也要求我们的教师首先要做到这些，才能引领全体学生全面发展，对学生的成长予以关注!

　　通过举办这次厨艺大赛，希望可以锻炼老师的实践能力和动手能力，培养老师们对厨艺、对生活的兴趣，丰富教职工业余生活;同时加强教师对厨艺的了解，为爱好厨艺以及有厨艺方面特长的老师提供展现自己的舞台;展示城沙三小教师风范，弘扬中青年教师的激情张力，以食会友;增强教师的团队力与凝聚力。

　　四、活动时间12月31日(周四)下午3:30(暂定)，如有变动另行通知

　　五、活动地点城沙三小教师食堂

　　六、人员分组安排：

　　组别 名单

　　第一组(语文1-3年级)

　　z

　　第二组(语文4-6年级)

　　z

　　第三组(数学)

　　z

　　第四组(英、科、综合)

　　z

　　第五组(音体美)

　　z

　　七、参赛内容及要求

　　五个参赛组，每组选好组长，在微信群中接龙上报菜名，规定每组提供4道菜肴，食材由食堂统一采购，需要的材料尽量和阿姨沟通一下。

　　八、任务安排

　　1.办公室负责悬挂条幅、摄像、报道;

　　2.工会组织活动;

　　3.总务搞好食材采购、餐具配置和赛后卫生。

　　九、就餐形式自助就餐

　　十、注意事项

　　1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;

　　2.选手必须自己清洗、切好材料、准备盛菜的盘;

　　3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外;

　　4.参赛活动结束后要配合及时打扫卫生，保持场地干净。

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篇2:德清职中教职工家庭厨艺大赛活动方案

　　清德职中教职工家庭厨艺大赛活动方案

　　一、主题

　　展示名厨风采，共享美食盛宴

　　二、活动意义

　　通过本次活动的开展，教职工亲自动制作菜肴，丰富教职工的业余生活，在工作之余能够体验美食制作与品尝的乐趣，促进同事间的合作与交流，增进彼此间的感情，感受集体的融洽与温暖。

　　三、活动对象

　　全体在编教职工

　　四、活动时间

　　12月下旬（待定 ）

　　五、活动地点

　　烹饪实验室一楼烹调实训室

　　六、活动内容

　　第一阶段：12月15日前，行政后勤及各专业部组织报名工作，其中行政后勤人员到校长办公室处报名，各专业部到部办公室报名。由于学校场地有限，各部门根据报名情况择优选取人员参加，其中行政后勤5名，大专预科部5名，信息服务部5名，机械电子部3名。

　　第二阶段：12月18日前，各参赛选手上报食材及用量，各部统计好用料后，单子发沈勤峰处，工作人员准备，主要包括调味品购买、场地、设备安置等；

　　第三阶段：组织教职工比赛。

　　七、人员安排

　　（一）场地技术指导

　　热菜烹调室：zzz

　　煤气开关、调味品准备及发放：zz

　　（二）抽签及分数统计

　　zzz

　　（三）场地服务

　　工会委员

　　(四)评委

　　校级领导、两名烹饪老师

　　（五）奖品发放

　　zzz等

　　八、资源需要

　　本次大赛赛场提供油盐酱醋等常规调味品和参赛选手所需基本原材料。如需要特殊材料或调味品由选手自带，比赛作品成本不超过30元。

　　横幅1条，横幅内容为“展示名厨风采，共享美食盛宴”

　　九、奖项设置

　　本次大赛评选出个人奖和团体奖。其中个人赛评出:一等奖3名，二等奖6名，三等奖9名。团体赛评出：一等奖1个，二等奖1个，三等奖2个。团体奖的计分方式为：每组参赛代表得分之和除以本组人数，得出平均分。最后按平均分高低排名次。

篇3:兴隆学校教工厨艺大赛活动方案

　　隆兴学校教工厨艺大赛活动方案

　　为丰富教职工的文化生活，增强教师凝聚力，经学校行政会研究，决定在本期末开展“第三届饭菜制作厨艺竞赛”。

　　一、厨艺大赛组委会及评委

　　本次厨艺大赛设立组委会：

　　主任:z(校长)

　　副主任:z(后勤主任)

　　成员:zz

　　评委：z(食堂管理员)z(小学教师代表)

　　z(幼儿老教师代表、工会委员)z(支部委员)

　　z(工会委员)

　　秘书组：

　　组长：z

　　组员：z

　　后勤保障组：

　　组长：z

　　组员：z

　　二、参赛对象及比赛相关事宜

　　1、主办：z市隆兴学校工会

　　承办：隆兴学校后勤办

　　2、参赛对象：全体教职工

　　3、报名时间：20**年1月15日-1月25日。

　　4、比赛方式

　　本次厨艺比赛只设个人赛，参赛选手按组委会规定的比赛内容(比赛内容见后)及要求，在规定时间内完成比赛。

　　5、比赛时间及地点

　　比赛时间：本次比赛定于20**年1月30日(星期六)上午午9：30(若有变动另行通知)

　　6、比赛地点：食堂餐厅

　　三、比赛内容

　　本次比赛分为两个环节：

　　第一环节：刀工比拼(20分)

　　参赛选手，切土豆丝，相近大小的土豆，选手在最短的时间内完成去皮拉丝，裁判根据土豆去皮的时间、效果(10分)和拉丝的时间、均匀情况进行评分(10分)。

　　第二环节：烹饪比拼(80分)

　　本次比赛只设红案比赛，比赛中每个选手有必选菜品一个即回锅肉，自选菜品1个。

　　1、参赛选手在30分钟内完成三个菜品的现场制作(每个菜品份量是250-500克熟食品)，有关要求如下：

　　(1)必选菜品：

　　①回锅肉

　　原料提供：连皮五花猪肉、青椒、红椒、老姜、调料等若干，郫县红油豆瓣酱、料酒、生抽。考场所提供的动植物原料都是鲜料(不是冻料)，需要选手现场切配加工。切配要求：每片厚薄均匀，不留边角余料，不出现连刀菜，配料适中。

　　菜品要求：口味独特，色泽红亮，肉片柔香，香气浓郁，肥而不腻;菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。

　　(2)自选品种(限热菜)：

　　原料提供：猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、草鱼、花鲢、兔肉、青笋、耳子、大葱、小葱、青椒、红椒(由考场提供)。

　　基本要求：自选品种不能使用任何速冻和成型的原料，必须由参赛选手现场进行切配加工;菜品要体现特色风味，鼓励创新品种，并能推广，菜品烹制完成后盛装于盘中，要反映出选手刀工、烹饪火候等技术要求。

　　整个比赛过程中，组委会会统一为选手提供操作工具(菜刀自备)，比赛中除组委会统一提供的调料外，参赛选手若需使用其他符合饮食安全的调料，请自备。

　　2、评判标准

　　裁判将按照菜品质感、观感、味感、成本、营养、卫生等几个方面进行综合评判，对选手技术进行全面、公正的考评。

　　四、比赛成绩确定及奖项设置

　　参赛过程中，每个选手通过抽签方式确定选手号，参赛选手按照比赛内容做菜，分别装入相应菜盘(菜盘也编上相应号码);由相关服务人员将菜盘送到评委席，由评委按照评判标准进行评判打分。

　　本次比赛参赛选手得分由评委打分(80%)和操作现场打分(20%)构成。

　　评委职责、操作现场监督员职责、评委评分表、操作现场评分表、现场备用配料等见附件。

　　本次比赛按成绩由高到低设：一等奖一个，二等奖二个，三等奖三个。

　　本次大赛，一等奖的奖品为价值200元左右的厨具用品一套，二等奖的奖品为价值150元左右的厨具用品一套，三等奖的奖品为价值为100元左右的厨具用品一套。

　　本次活动资金来源，食堂经费。

　　五、本方案未尽事宜，由大赛组委会另行补充。

　　绵竹市隆兴学校

　　20**年1月6日

　　附件:

　　评委职责:

　　1.认真熟悉有关比赛的程序、各项规定及评分标准细则，充分做好一切准备工作。

　　2.比赛过程中评委要坚持原则，在比赛之前和比赛过程中，不得以任何方式打听参赛人员姓名,公正、公平的对每位参赛选手的作品作出合理评定。

　　3.参赛作品评判，作品满分100分，评委按照评分标准依次为参赛作品品尝后打分.

　　秘书组工作职责：

　　1.负责本次活动的摄像和对外宣传报道。

　　2.负责选手抽签编号，数据统计。

　　操作现场监督员职责：

　　1.组织选手进入赛场;审查参赛选手抽签号顺序;核查自带的特殊调料和特殊用具;在比赛中不准与选手交谈与比赛有关的事项，不得以任何形式暗示、协助选手作弊。

　　2.按照有关要求组织本次比赛现场的各项赛事及和操作安全工作;负责安排管理场地和设备用具，做好赛场原材料、水、电、燃料的保障供应。

　　3.禁止其他非相关人员进入工作现场;不得向外透露选手的比赛顺序、编号和姓名。

　　4.严格执行比赛现场规定，不得擅离职守、不得串岗、不得将无关人员带入竞赛现场和评委现场。

　　5.按时指挥各场比赛开始、结束;监督赛场纪律、卫生、比赛时间等情况，对违反规定的选手按规定登记扣分;每场比赛结束做好每位比赛选手的评分工作。

　　现场备用调料：

　　豆油、豆瓣、醋、花椒、花椒面、大料、八角、盐、味精、鸡精、生抽、老抽、料酒、芡粉、泡海椒、干海椒、老姜、蒜子、白糖