公司职工食堂问题自查自纠报告

　　公司职工食堂问题自查自纠报告

　　一、引言

　　食堂作为公司职工日常餐饮的主要供应点，其运营状况直接关系到员工的身体健康和工作效率。为确保食堂提供的餐饮服务质量与安全，我们近期开展了一次全面的食堂问题自查自纠活动。本报告旨在总结自查过程、发现问题，并提出相应的解决方案和整改措施。

　　二、检查的内容及标准

　　本次自查依据《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，以及公司内部食堂管理制度为标准，重点检查了以下内容：

　　1.食材采购与储存;

　　2.食品加工制作流程;

　　3.餐具消毒与卫生状况;

　　4.从业人员健康证与培训情况;

　　5.食品安全管理制度的执行情况。

　　三、自查过程和方法

　　自查工作采取了现场查看、询问交流、查阅资料等方式进行。我们深入食堂的各个工作环节，从食材入库到餐桌上的每一道菜肴，都进行了详细的检查和记录。同时，我们还与食堂管理人员、厨师和服务员进行了深入的交流，了解了食堂的日常运作情况。

　　四、发现问题及原因分析

　　经过自查，我们发现了一些问题，主要包括：

　　1.食材储存区域存在杂物堆放，可能导致食材污染;

　　2.部分食品加工设备未定期清洗，存在卫生隐患;

　　3.个别从业人员健康证过期，未及时更新;

　　4.餐具消毒记录不完整，消毒流程存在漏洞。

　　针对上述问题，我们分析认为，主要原因是食堂管理制度执行不够严格，日常监管不到位，以及部分从业人员食品安全意识薄弱。

　　五、解决方案和计划

　　针对发现的问题，我们提出了以下解决方案和计划：

　　1.立即清理食材储存区域的杂物，加强食材的分类存放，确保食材安全;

　　2.定期对食品加工设备进行清洗和消毒，确保食品加工过程的卫生;

　　3.督促从业人员及时更新健康证，加强食品安全培训，提高食品安全意识;

　　4.完善餐具消毒记录制度，加强餐具消毒流程的监管，确保餐具卫生。

　　六、监督和整改措施

　　为确保解决方案的有效实施，我们将采取以下监督和整改措施：

　　1.成立专门的食堂监管小组，负责日常的食堂管理和监督工作;

　　2.定期对食堂进行抽查和专项检查，确保各项食品安全制度的落实;

　　3.对发现的问题进行整改跟踪，确保整改措施的有效执行;

　　4.加强食堂从业人员的培训和教育，提高整个食堂团队的食品安全意识和责任感。

　　通过本次自查自纠活动，我们深刻认识到了食堂管理的重要性和紧迫性。我们将继续加强食堂的日常管理和监督工作，确保为广大员工提供安全、卫生、健康的餐饮服务。

篇2:高中校园食堂燃气安全自查自纠整改报告

　　高中校园食堂燃气安全自查自纠整改报告

　　为了加强高中校园燃气安全管理，预防和减少燃气事故发生，保障师生生命财产安全，落实教育部《关于进一步加强学校安全工作的通知》等文件精神，结合我校实际情况，我们开展了一次全面的燃气安全自查自纠工作。现将工作情况总结如下：

　　一、自查目的、依据、范围、时间和方法

　　(一)目的

　　本次自查工作旨在检查我校食堂、实验室等涉及燃气使用场所的设施设备、管理制度、操作规程等是否符合国家法律法规和行业标准要求，是否存在安全隐患或不足之处，并及时采取整改措施，消除风险源，提高燃气安全防范能力。

　　(二)依据

　　本次自查工作主要依据以下文件进行：

　　·《中华人民共和国消防法》

　　·《城镇燃气管理条例》

　　·《城镇燃气设计规范》

　　·《城镇燃气供用技术规程》

　　·《学校安全管理规定》

　　·《学校安全生产责任制实施办法》

　　·《学校安全事故应急预案》

　　·《学校燃气安全管理办法》

　　(三)范围

　　本次自查工作涵盖了我校所有涉及燃气使用的场所，主要包括：

　　·食堂：包括厨房、餐厅、储藏室等区域，检查燃气灶具、管道、阀门、燃气报警器、灭火器等设施设备的安装、使用、维护情况，以及食堂工作人员的操作规范、安全培训、应急演练等情况。

　　·实验室：包括化学实验室、物理实验室等区域，检查燃气灯具、管道、阀门、燃气报警器、灭火器等设施设备的安装、使用、维护情况，以及实验室工作人员和学生的操作规范、安全培训、应急演练等情况。

　　(四)时间

　　本次自查工作于2023年6月15日至12月15日进行。

　　(五)方法

　　本次自查工作采用了以下方法：

　　·成立燃气安全自查小组：由校长任组长，副校长、后勤处负责人、食堂负责人、实验室负责人等任成员，负责制定自查方案，组织实施自查工作，汇总分析自查结果，提出整改措施和建议。

　　·制定自查清单：根据国家法律法规和行业标准要求，制定了食堂和实验室的燃气安全自查清单，明确了自查内容和标准。

　　·实地检查：由自查小组成员分别对食堂和实验室进行现场检查，按照自查清单逐项核对，发现问题及时记录，并拍照留证。

　　·填写自查表：根据现场检查情况，填写了食堂和实验室的燃气安全自查表，详细记录了自查结果和发现的问题。

　　·汇总分析：由自查小组对各单位的自查表进行汇总分析，统计出存在的问题和隐患，评估出风险等级和整改紧迫性。

　　二、自查结果

　　(一)食堂

　　经过现场检查和自查表填写，我们发现我校食堂在燃气安全方面存在以下问题：

　　1.食堂使用的是管道天然气，但是没有与供气单位签订供气合同，也没有办理用气手续。

　　2.食堂没有设置专用的燃气表箱，并且燃气表没有定期检定。

　　3.食堂的燃气管道没有明显标识，并且有部分管道老化、生锈或者有泄漏现象。

　　4.食堂的燃气灶具没有按照规范安装，并且有部分灶具火焰不稳或者有异味。

　　5.食堂没有安装燃气报警器，并且没有配备足够数量和类型的灭火器。

　　6.食堂工作人员没有经过专业的安全培训，也没有参加过应急演练。

　　7.食堂没有制定燃气安全管理制度和操作规程，并且没有明确燃气安全责任人。

　　8.食堂没有建立燃气安全档案，并且没有定期进行燃气安全检查和维修。

　　9.根据以上问题，我们对食堂的燃气安全风险等级进行了评估，认为食堂存在较高的燃气安全隐患，需要尽快进行整改。

　　(二)实验室

　　经过现场检查和自查表填写，我们发现我校实验室在燃气安全方面存在以下问题：

　　1.实验室使用的是液化石油气(LPG)，但是没有与供气单位签订供气合同，也没有办理用气手续。

　　2.实验室的LPG储存量超过了规定的限额，并且没有设置专用的储存场所和防火设施。

　　3.实验室的LPG管道没有明显标识，并且有部分管道老化、生锈或者有泄漏现象。

　　4.实验室的LPG灯具没有按照规范安装，并且有部分灯具火焰不稳或者有异味。

　　5.实验室没有安装LPG报警器，并且没有配备足够数量和类型的灭火器。

　　6.实验室工作人员和学生没有经过专业的安全培训，也没有参加过应急演练。

　　7.实验室没有制定LPG安全管理制度和操作规程，并且没有明确LPG安全责任人。

　　8.实验室没有建立LPG安全档案，并且没有定期进行LPG安全检查和维修。

　　根据以上问题，我们对实验室的LPG安全风险等级进行了评估，认为实验室存在较高的LPG安全隐患，需要尽快进行整改。

　　三、整改措施和建议

　　针对自查发现的问题，我们提出了以下整改措施和建议：

　　(一)食堂

　　1.尽快与供气单位签订供气合同，并办理用气手续，确保合法合规用气。

　　2.设置专用的燃气表箱，并定期检定燃气表，保证计量准确。

　　3.对燃气管道进行清洗、更换或者修补，并在明显位置标识出来，防止损坏或者误触。

　　4.对燃气灶具进行调试、更换或者清洗，并保持火焰稳定、无异味，节约用气。

　　5.安装燃气报警器，并配备足够数量和类型的灭火器，提高火灾预警和扑救能力。

　　6.对食堂工作人员进行专业的安全培训，并定期组织应急演练，提高安全意识和应对能力。

　　7.制定燃气安全管理制度和操作规程，并明确燃气安全责任人，落实责任到人。

　　8.建立燃气安全档案，并定期进行燃气安全检查和维修，做好记录和报告。

　　(二)实验室

　　1.尽快与供气单位签订供气合同，并办理用气手续，确保合法合规用气。

　　2.减少LPG储存量，并设置专用的储存场所和防火设施，防止爆炸或者泄漏。

　　3.对LPG管道进行清洗、更换或者修补，并在明显位置标识出来，防止损坏或者误触。

　　4.对LPG灯具进行调试、更换或者清洗，并保持火焰稳定、无异味，节约用气。

　　5.安装LPG报警器，并配备足够数量和类型的灭火器，提高火灾预警和扑救能力。

　　6.对实验室工作人员和学生进行专业的安全培训，并定期组织应急演练，提高安全意识和应对能力。

　　7.制定LPG安全管理制度和操作规程，并明确LPG安全责任人，落实责任到人。

　　8.建立LPG安全档案，并定期进行LPG安全检查和维修，做好记录和报告。

　　四、总结

　　通过本次燃气安全自查自纠工作，我们深刻认识到了高中校园燃气安全的重要性和紧迫性，也发现了我校在燃气安全方面存在的问题和不足。我们将按照整改措施和建议，认真落实整改工作，消除隐患，保障安全。同时，我们也将进一步加强燃气安全管理，提高燃气安全水平，为建设平安校园贡献力量。

篇3:学校食堂食品安全自查自纠工作汇报

　　学校食堂食品安全自查自纠工作汇报

　　根据市场监督管理局、省教育厅、省人力资源和社会保障厅联合下发的餐食字〔2024〕1号文件《关于*********行动的通知》的要求，我校积极响应并严格执行。现将我校食堂食品安全工作的相关情况汇报如下：

　　一、组织领导与制度建设

　　我校始终将食品安全工作作为学校管理工作的重中之重，为此，我校成立了以校长为组长，分管副校长、食品安全总监及相关部门负责人为成员的食堂食品安全工作领导小组。该领导小组负责全面规划、组织、监督食堂食品安全工作，确保食堂运营符合相关法规和标准。

　　为了保障食堂食品安全工作的顺利进行，我校制定并完善了一系列食品安全管理制度。这些制度涵盖了食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒等各个环节，确保了食堂的每一个工作环节都有章可循，每一道程序都规范操作。此外，我校还建立了食品安全事故应急预案，以便在发生突发情况时能够迅速、有效地应对。

　　二、自查自纠与问题整改

　　根据通知要求，我校对食堂进行了全面、细致的自查工作。自查工作由食堂食品安全工作领导小组负责，小组成员对食堂的各个环节进行了逐一检查，确保不留死角。

　　在自查过程中，我们重点检查了食堂承包经营行为是否规范，环境卫生是否整洁，加工操作是否符合要求，人员管理是否到位等方面。通过自查，我们发现了一些问题，如部分“三防”设施配备不全、鼠害防治不到位等。针对这些问题，我们立即制定了整改措施，并明确了整改时限和责任人。

　　在整改过程中，我们坚持问题导向，逐一落实整改措施。对于“三防”设施配备不全的问题，我们及时采购了必要的设施设备，并进行了安装和调试;对于鼠害防治不到位的问题，我们加强了防鼠措施，并增加了巡查频次。同时，我们还建立了问题清单和整改台账，对整改过程进行了详细记录，确保每一个问题都得到了有效解决。

　　三、人员培训与责任落实

　　我校高度重视食堂工作人员的食品安全意识和操作技能的提升。为此，我们将积极组织食堂负责人及工作人员参加了由市场监管和教育部门联合举办的学校食堂食品安全大培训。

　　我们深入学习了《学校食品安全和营养健康管理规定》、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关规章文件，进一步明确了食品安全的重要性和管理要求。同时，我们还学习了食品安全知识、食品加工操作规范等内容，提高了食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。

　　除了参加培训外，我们还加强了对食堂工作人员的日常管理和考核。我们建立了食堂工作人员档案，对每个人的工作职责、操作规范等进行了明确规定。同时，我们还定期对食堂工作人员进行考核和评估，对表现优秀的人员给予表彰和奖励，对存在问题的人员进行约谈和整改。

　　在责任落实方面，我们明确了食堂负责人的主体责任和管理责任。食堂负责人需要全面负责食堂的日常管理和食品安全工作，确保各项制度得到有效执行。同时，我们还建立了食品安全责任追究机制，对在食品安全工作中失职失责的人员进行严肃处理。

　　四、软硬件提升与规范管理

　　为了进一步提升食堂软硬件水平和管理规范性，我校以深化“清洁厨房”建设、落实色标管理、高质量建设“互联网+明厨亮灶”等为抓手，对食堂进行了全面提档升级和规范管理。

　　在“清洁厨房”建设方面，我们加强了食堂环境卫生的整治力度。我们定期对食堂进行大扫除和消毒处理，确保食堂环境整洁卫生。同时，我们还加强了对食品加工操作环节的监督和管理，确保食品加工过程符合卫生标准。

　　在色标管理方面，我们引入了色标管理制度。我们对不同种类的食材和物品进行了分类标识和颜色管理，使食堂管理更加清晰和规范。这不仅方便了食堂工作人员的管理和操作，也提高了食堂整体的卫生水平。

　　在“互联网+明厨亮灶”建设方面，我们积极引入先进的信息技术手段。我们建立了食堂监控系统，对食品加工过程进行实时监控和录像存储。这不仅方便了我们对食堂工作的监督和管理，也提高了学生和家长的信任度和满意度。

　　除了以上软硬件提升措施外，我们还加强了食堂的安全管理。我们定期对食堂进行安全检查和评估，及时排查安全隐患并进行整改。同时，我们还加强了对食堂工作人员的安全教育和培训，提高他们的安全意识和操作技能。

　　五、总结与展望

　　通过本次学校食堂食品安全检查工作，我校食堂食品安全管理水平得到了进一步提升，学生身体健康和生命安全得到了有力保障。我们将继续加强食堂食品安全工作，不断完善管理制度和措施，确保食堂食品安全工作常态化、长效化。同时，我们也希望各级主管部门能够继续加强对我校食堂食品安全的监督和指导，共同营造一个安全、健康、和谐的校园环境。