XX小学食物安全预防和报告制度

　　XX小学食物安全预防和报告制度

　　一、配餐公司及从业人员务必持有卫生行政部门发放的卫生许可证、健康合格证。

　　二、建立严格的食品安全职责制,校长负总责,分管校长具体负责,总务处负责日常管理,层层落实职责制,并指定专人负责学校食品安全及食物中毒预防工作。

　　三、卫生管理规章制度及岗位职责制,相关的卫生管理条款和从业人员工作职责用餐场所公示,理解用餐者的监督。

　　四、建立严格的安全保卫措施。严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工销售操作间、食品原料存放间。食品原料存放间务必由专人负责。食堂管理人员采取切实有效措施,严防投毒事件发生,确保学生饮食的卫生与安全。

　　五、对学生加强食品安全教育,劝阻学生不买街头无照商贩出售的食品,不饮用来历不明的食物,发现学校食堂、食品商店出售变质、污染和三无食品,应及时向学校和卫生监督部门报告。

　　六、学校要制订食物中毒应急处理预案,发生食物中毒要及时起动应急机制,并实行紧急报告制度。发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的学校应当在2小时内向所在地卫生行政主管部[ ]报告,同时向教育行政主管部门报告。报告信息应包括发生单位、地址、时间、疑似中毒人数、可疑食物等有关资料,并做好记录。

　　七、不干涉食物中毒或者疑似食物中毒的报告,不隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。对隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报的要依法追究职责。

　　八、对玩忽职守,疏于管理,造成食物中毒或其他食源性疾患的。按卫生部和教育部《学校食物中毒事故行政职责追究暂行规定的通知》对学校有关职责人员进行处理。

　　xx县**小学

　　2023年9月

篇2:XX小学春学期学校食堂食物安全应急预案

　　XX小学2024年春学期学校食堂食物安全应急预案

　　为了保障全体师生健康地学习与生活,保证学校各项工作的顺利进行,促进学校食堂工作的管理和规范，防范食堂食物中毒事故的发生,切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响,结合我校实际状况和有关部门要求,特制定本应急预案:

　　一、成立食物安全应急领导小组:

　　组 长: XX

　　副组长: X

　　组 员: 学校其他行政、配餐公司从业人员和各班主任

　　二、应急处理程序:

　　1、在食品供应过程中或学生用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时,经确认后,立即撤消处理该批全部食品,第一时间内通知所有学生停止用餐。

　　2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生,班主任发现本班学生就餐后有类似食物中毒可疑病情后要及时报告学校,全校进行紧急排除,通知有疑似中毒现象的学生紧急集中起来,并进行急救,用心协助医疗机构救治病人启动应急预案,采取抢救措施。

　　3、第一时间向上级教育行政部门、卫生部门汇报。

　　(1)立即停止食品加工、供应活动。

　　(2)保护好现场,封存一切剩余可疑食物及原料、餐具设备、保护好中毒现场、食品留样和可疑食物,学生吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗。学生的排泄物(呕吐物、大便)要保留,防止人为地破坏现场,发生食物中毒后向有关部门报告的同时要保护好现场以便卫生部采样检验,为确定食物中毒提供可靠的依据。

　　(3)学校食品安全负责人及时与本次中毒有关人员,如配餐公司工作人员、老师、学生等应如实反映本次中毒状况。将学生所吃的食物,进餐总人数,同时进餐而未发病者所吃的食物,病人中毒的主要特点,可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等状况如实向有关部门反映。

　　(4 )发生疫情时,门卫工作人员严格控制外来人员进出校园。

　　(5)做好师生思想工作,稳定学生情绪;做好家长的疏导工作;协助学校领导做好善后处理工作。

　　(6 )突发事件应急处理后，争取在最短的时间内恢复 正常教学秩序,对突发事件的问题要及时的进行整改,防止事件的再次发生。

　　三、对中毒食物的处理

　　在卫生部门已查明状况,确定了食物中毒,即可对于引起中毒的食物及时进行处理。对中毒食物可采取煮沸15分钟后掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用工具、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液消毒。学生的排泄物可用20%石灰乳或5%的来苏溶液进行消毒。

篇3:LL县XX第一小学预防与控制传染病及食物中毒应急预案

LL县XX第一小学预防与控制传染病及食物中毒应急预案

　　为确保我校能够及时、有序、高效地应付可能发生的传染病及食物中毒，预防和控制传染病及食物中毒在学校的发生和蔓延，保障广大师生员工的身体健康和生命安全，维护学校正常的教学秩序和校园稳定，根据《传染病预防法》《突发公共卫生事件应急条例》、《传染性非典型肺炎防治管理办法》等有关法律法规和规范性文件，结合我校实际，特制定本工作预案。

　　A、工作目标

　　(一)普及传染病及食物中毒预防知识，提高广大师生员工的自我防护意识。

　　(二)完善传染病及食物中毒信息监测报告网络，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗。

　　(三)建立快速反应机制和应急处理机制，及时采取有效的防治措施，确保疫情不在校园内传播。

　　B、组织管理

　　(一)校长职责

　　学校在上级的统一领导下，成立由“一把手”负责的学校传染病及食物中毒防治工作领导小组，具体负责指挥与落实学校防治传染病及食物中毒工作。防治工作领导小组主要职责包括：

　　根据我校的实际情况，研究制定并组织实施符合实际的传染病及食物中毒防治工作预案;监测并汇总上报学校传染病及食物中毒病例发生情况;指导并检查督促学校落实各项防治措施;配合卫生部门宣传传染病预防知识，减少呼吸道等传染病的爆发;总结推广学校防治工作的做法和经验。根据疫情分级预警控制措施的相关要求，对学校的教学安排及其它相关工作及时做出调整。并将责任分解到部门、落实到人：

　　检查督促学校各部门认真落实各项非典防治措施：

　　广泛深入地开展传染性非典型肺炎和其他传染病防治的宣传教育活动，普及传染病及食物中毒预防知识，提高师生的科学防病能力;建立学生缺课登记制度和体温检测制度。及时了解学生身体状况，发现发烧、咳嗽等症状的学生，要及时督促到医院就诊，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗;开展校园环境整治和爱国卫生运动，加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校教室、宿舍、食堂及其他公共场所的清洁卫生和空气流通：

　　及时向当地疾病控制部门及上级教育行政部门汇报学校传染病及食物中毒等传染病发生情况，并积极配合卫生部门做好对病人和密切接触者的隔离消毒等工作。疫情发生时，学校要根据所在地政府及上级教育行政部门的部署启动各自防治工作预案，并组织落实各项防治措施。

　　(二)组织机构

　　组 长：X

　　副组长：X

　　组 员： XX应许及各班班主任、体育组成员

　　C、经常性预防与控制措施

　　(一)宣传教育

　　学校要在每学期开学初，集中开展一次预防传染病及食物中毒的宣传教育活动，通过形式多样的宣传教育，增强广大师生员工的公共卫生意识和自我保护能力，改变不洗手、随地吐痰、乱扔垃圾等陋习，培养良好的卫生习惯。学校还应利用家长会、家长学校等形式，向家长讲解预防传染病及食物中毒等知识和学校防治工作要求，以取得家长的配合和支持。

　　(二)预防措施

　　学校应严格门卫管理制度，加强对校园内各类房屋和设施的管理，及时掌握校园内各类人员的流动情况。改善学校卫生设施与条件，加强对教室、图书室、食堂、宿舍等人群聚集场所的通风换气和校园内公共设施及公共用具的清洁消毒工作，搞好校园环境卫生。坚持学生因病缺课登记制度(特殊时期实行晨检制度)，做好因病缺课学生情况统计分析工作，一旦发现发热、呼吸道感染病人异常增多，要及时报告县疾病控制中心和教体局，并主动协助疾控中心进行调查分析。校医务室或指定防传染病及食物中毒人员对学生及教职工的发病情况进行监测与排查。学校体育组采取积极措施，确保学生每天一小时体育锻炼时间，组织学生参加多种形式的户外活动，督促学生课间到室外活动，呼吸新鲜空气，增强体质。

　　D、预防与应急措施

　　(一)疫情分级

　　根据疫情发展情况，将传染病及食物中毒划分为四个等级进行预警，按照依法管理和科学化、规范化的要求，采取不同的预防和控制措施。

　　D级预警：我国其他地区特别是周边地区已有疫情发生，或本市已发现病例。

　　C级预警：其他地区，特别是周边地区疫情骤增，呈爆发性流行趋势，或本县已检出输入性临床诊断病例。

　　B级预警：本县已出现继发感染的散发病例或5例以上(含5例)临床诊断病例。

　　A级预警：本县发生30例以上(含30例)临床诊断病例。

　　(二)应急措施

　　1、加强宣传工作与舆论引导，尊重和满足师生的知情权。学校要主动、及时、准确地发布国家有关部门及学校防治的信息，使学校传染病及食物中毒和防治工作的有关信息公开、透明，对学生和教职工进行正确的引导，稳定师生的情绪，消除师生员工不必要的紧张和恐惧心理，维护校园稳定。

　　2、加强校园环境的清洁及消毒工作。对学生宿舍、食堂、教室、图书室、实验室、厕所等人群聚集的场所按照相关要求、安排专人负责定期进行消毒，并保持空气流通。

　　3、建立传染病及食物中毒及时报告制度。C级疫情出现后，启动及时报告制度，学校指定专门人员负责每日定时向上级主管部门报告本校出现的病例、疑似病例，病人治愈出院或死亡时，疫情报告责任人应及时上报有关变更信息。离校学生出现病情，也由学校负责报告，学校要与离校学生患者或密切接触者保持联系，以便对患者和密切接触者进行追踪管理，并及时报告有关情况。

　　4、发生疫情时，要避免人群聚集和流动。学校不得组织师生参加各类大型集体活动。学生的社会实践、社区服务、教育实习等活动应进行相应调整。学校也不安排教师外出参加大型教学教研活动和参观学习。加强对住校生的管理，原则上要求外地住校生节假日和双休日不离开校园。加强对学校人员出入的管理，严格控制外来人员进出校园。

　　5、建立考勤监测制度。对缺勤的师生员工要逐一进行登记，并立即与其取得联系，查明缺勤的原因。对学校师生员工及时进行监测，发现情况，要及时就医或在家医学观察(每日测量体温，询问有关症状)，暂停上学或上班。

　　6、发生特大疫情时，要及时调整教学方式，妥善做出安排，并上报教体局。对学生宿舍要加强管理，严格按上级要求执行。

　　7.密切接触者的隔离观察。要在相对独立、通风良好的区域，安排一定数量的房间作为学校的临时隔离观察室，一旦发现有发烧、咳嗽、全身酸痛等疑似病人，要在第一时间内利用隔离观察室进行隔离观察(一人一室)，并及时联系有关医疗部门使用专用车辆送指定医疗机构诊治与隔离。对病人或疑似病人同宿舍人员及其密切接触者必须进行隔离观察2周。观察期间不能参与集体活动。

　　(三)应急反应 .

　　学校应根据教育局公布的传染病及食物中毒预警级别，做出相应的应急反应。

　　1、发生D级疫情的反应

　　学校全面启动传染病及食物中毒防治领导小组工作，做好应急准备。 疫情发生地区，各校要按照政府的统一部署，开展学校传染病及食物中毒防治工作，启动相关防治应急措施。大力开展预防传染病及食物中毒科普知识宣传教育，提高师生员工的防病意识和能力。

　　2.发生C级疫情的反应

　　在D级疫情预警反应的基础上，启动防治传染病及食物中毒应急措施，实行24小时值班制度;组织专门人员指导与督促，落实各项传染病及食物中毒防治措施，协助解决防治工作中存在的问题与困难;同时，向县教体局报告，做好进入应急状态的准备;启动我校传染病及食物中毒及时报告制度。取消一切校(园)内外大型群体性活动，对学校(幼儿园)实行封闭式管理 。

　　3.发生B级疫情的反应

　　B级疫情发生后，在C级响应的基础上，学校立即启动应急预案，落实各项防控应急措施，取消一切校(园)内外大型群体性活动，学校实行封闭式管理。

　　4.发生A级疫情的反应

　　A级疫情警报发生后，在B级响应的基础上，学校根据疫情发生发展的形势，经县人民政府批准，对学校的教育教学进行调整，采取停课、停学等紧急措施。

　　E、保障措施

　　(一)学校应认真总结传染病及食物中毒防治工作的经验与教训，结合本校实际，制定切实可行的传染病及食物中毒防控工作应急预案，并进行演练。

　　(二)学校要按照防治传染病及食物中毒的要求，在通风良好、相对独立的区域，辟出一定数量的房间作为临时隔离观察室。

　　(三)学校每学期对卫生管理人员和校医进行传染病及食物中毒预防知识的业务培训。其培训的内容包括《传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》以及传染病及食物中毒防治基本知识、因病缺课排查与登记、疫情报告程序与基本要求、传染病及食物中毒防治工作预案、隔离与消毒等。

　　(四)学校安排必要的经费预算，备好体温测量计、消毒药品、防护用品等必要的传染病及食物中毒防治物资，同时要改善学校卫生基础设施和条件，尤其是要为学生提供必要的洗手设施和改善宿舍卫生条件。